Receitas

Batatas gratinadas

 

 

Quando cheguei a casa, pensei... o que vou fazer para o jantar? Nunca sei o que fazer, todavia, o que faço na altura calha sempre bem. ! BATATAS GRATINADAS COM ENTRECOSTO.

 

Ingredientes:

 

1 Dente de alho esmagado

2 gr. de Sal

250 gr. Margarina

2 gr. de Amido de milho

2 dl. de Leite

1 Caldo de legumes

1 Kl de Batata cozida e cortada em rodelas

1gr. de Alecrim fresco

 

Modo de preparação:

 

Pré aqueçer o forno á (180°C).Num pirex médio, colocar a batata, o alecrim, o alho, o sal e a margarina e misturar. Colocar num pequeno tabuleiro e levar ao forno durante 15 minutos até aloura e no fim filmar.Numa panela, dissolver o amido de milho no leite e cozinhar em lume brando, mexendo sempre até ferver e engrossar. Esfarelar o cubo de caldo de legumes, misture no leite e despejar sobre as batatas filmadas.Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno por 15 minutos até gratinar.Voilá .. O entrecosto cozinhei-o a minha maneira.!

 

 

 

 

Pela primeira vez fiz um jantar com a minha família, apesar de como já se sabe, há sempre algo que corre menos bem. Experimentei fazer um jantar diferente. Então decidi dar um toque pessoal e imaginário. 

Ingredientes:

  • 3 cebolas
  • 3 cenouras
  • 0.500 Kl couve
  • Entrecosto
  • orégãos
  • salsa
  • polpa de tomate
  • sal
  • alhos
  • pimenta preta
  • piripiri
  • vinho tinto


Preparação:
 

  • Inicialmente cortei as cebolas e as cenouras as rodelas finas;
  • A couve cortei em juliana finas também;
  • num recipiente á parte coloquei o entrecosto cortado, temperei com alhos, orégãos, salsa, polpa de tomate (2gr), sal, pimenta preta e piripiri, com um pouco de vinho e deixei repousar.
  • Depois pus num tabuleiro a cebola, por cima coloquei a cenoura e por último a couve;
  • Por conseguinte coloquei a carne por cima das mesmas;
  • E reguei com vinho tinto por cima de tudo;
  • Foi ao forno durante mais ou menos 1 hora e meia;
  • Retirei a carne para uma taça e triturei o preparado que estava no tabuleiro, coei tudo, e coloquei em cima da carne.
 
 

Bolo de Chocolate

250 gr. de chocolate partido em pedaços
250 gr. de manteiga sem sal
6 ovos
150 gr. de açúcar
1 vagem de baunilha
50 gr. de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó

Pré-aqueça o seu forno a 190 C.
Abra a vagem de baunilha e retire as sementes com a ponta de uma faca.
Separe as gemas das claras.
Leve a manteiga a derreter, em lume muito brando, com o chocolate e as sementes de baunilha.
Bata as gemas com o açúcar, de modo a obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte a mistura de manteiga e chocolate ao creme de gemas. Mexa bem.
Misture a farinha com o fermento. Junte ao creme de chocolate.
Bata as claras em castelo e incorpore-as no creme de chocolate.
Deite a massa numa forma sem buraco, devidamente untada, e leve ao forno por vinte minutos.